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Pão sem glúten de frigideira

10 mar

Este pãozinho é maravilhoso e feito de maneira super simples e rápida: na frigideira!

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa BEM CHEIAS de farinha de grão-de-bico ou arroz ou farinha de amêndoa/castanha)
  • 1 colher de sopa cheia de farinha ou farelo de aveia
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de café de fermento para bolo em pó
  • 1 colher de leite ou água
  • 1/2 colher de sopa de azeite (importante: caso não tenha utilizado a farinha de alguma oleaginosa)

 

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes com um garfo ou fouet. Despeje em uma frigideira pequena untada c/ óleo ou manteiga.

Coloque 2 grades do fogão, uma em cima da outra, para que a frigideira fique distante da chama. Coloque em fogo baixo e tampe. Espere assar de um dos lados e depois vire.

Quanto menor a frigideira melhor, pois o pãozinho ficará mais “alto”.

Corte ao meio e recheie de sua preferência.

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