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Torta Rápida de Atum

10 maio

Ingredientes

Obs.: Para uma torta pequena. Para uma torta tamanho família, multiplique as quantidades por 4.

– 1/2 copo de leite

– 1/2 copo de farinha de trigo

– 1/4 copo de óleo

– 1/2 colher de sobremesa de Fermento em pó

– 1 ovo

– Sal à gosto

Recheio:

– Orégano à gosto

– 1 tomate picado

– 1/2 lata de milho verde em conserva

– 1 lata de atum em conserva

– Queijo mussarela picado à gosto

Preparo:

– Bata no liquidificador ou misture à mão todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.

– Misture os ingredientes do recheio: Queijo, tomate, orégano e atum e reserve.

– Unte uma fôrma com margarina e farinha e derrame toda a massa.

– Espalhe o recheio por cima da massa, com cuidado ao espalhar. A ideia é que o recheio fique mesmo por cima.

– Leve assar em temperatura baixa, por aprox. 30 minutos.

Torta de farofa

31 ago

Sabe aquele “restinho” que sempre falta de farofa? Pois é, hoje resolvi colocar na massa de uma torta, e não é que ficou bom? E acredito que a gordura que normalmente tem na farofa foi o suficiente, pois a falta de óleo ou manteiga não fez nenhuma diferença, pelo contrário, a torta ficou gostosa e macia.

Ingredientes:

– 2 ovos inteiros

– 1 xícara de leite

– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

– 1 xícara de farofa temperada (utilizei a feita com farinha de milho, fina)

– sal à gosto (use pouco porque a farofa vem temperada)

– 1 col. sopa rasa de fermento em pó

Recheio 1:

– Frango desfiado

– Tomate em rodela

– Queijo parmesão em tiras

– Milho verde

Recheio 2:

– Atum ralado

– Azeite de oliva

– Milho verde

– Tomate em rodelas

– Sojinha temperada (coloquei porque tinha, rsrs)

Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento. Quando estiver bem misturado, adicione o fermento e bata um pouco mais para misturar.

Despeje a massa em uma forma untada espalhando bem. A ideia é que fique uma camada bem fininha mesmo para o recheio ir por cima.

Adicione o recheio por cima, sem precisar misturar com a massa. Eu fiz metade da torta de cada tipo… Mas faça o recheio de sua preferência.

Leve assar. Leva menos tempo que um bolo ou uma torta “comum”, porque a massa é bem fina e assa rápido.

Torta Cremosa de Frango

3 jun

Ingredientes:

Massa:

– 2 xíc de farinha de trigo

– 2 1/2 xíc de leite

– 3 ovos

– 1/2 xíc de óleo

– sal à gosto

– 1 col (sopa) de fermento em pó

Recheio:

– 500g Peito de frango moído ou desfiado (usei moído)

– milho verde e  ervilha cozida (não usei de lata, eu mesma cozinhei)

– Sal à gosto

– 1 cx. de creme de leite, requeijão ou molho vermelho (Não é bom ficar muito líquido)

Preparo:

Massa:

Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio:

Refogue o peito de frango com seus temperos preferidos (cebola, alho, etc). Eu não gosto de usar nada disso em tortas, então refoguei somente no óleo e sal. Adicione os demais ingredientes (milho, ervilhas, etc.) e o creme de leite, requeijão ou um pouco de molho vermelho (pronto).

Distruibua metade da massa numa fôrma, o recheio e mais metade da massa. O recheio não ficará “em cima da massa” sem se misturar, porque a massa é bem líquida. Não tem problema que misture, é assim que deve ser 🙂

Bom para acompanhar até o almoço =x