Bolo de fubá fofinho

9 set

Ingredientes:

– 4 ovos (claras e gemas separadas)

– 1 xíc de leite

– 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

– 1 xíc de fubá

– 2 xíc de farinha de trigo

– 2 xíc de açúcar

– 1 col (sopa) de fermento em pó (se for fazer metade da receita, que dá o tamanho de um bolo inglês, para não errar na 1/2 colher de fermento, use 2 colheres das pequenininhas de fermento – para meia receita)

Preparo:

Ligue o forno no baixo para deixar pre-aquecendo.

Bata as claras dos 4 ovos com o açúcar na batedeira. Deixe batendo até formar um creme branco e fofinho. Aos poucos vá adicionando as gemas, o leite, a manteiga, farinha e fubá (se puder peneirar, é melhor). Deixe bater bem até misturar e formar um creme homogêneo (deixe mais de 5 minutos). Por último acrescente o fermento e deixe bater mais 1 minuto. Desligue a batedeira.

Unte uma forma com manteiga/margarina e fubá. Despeje a massa do bolo e leve assar por aproximadamente 40 minutos em fogo médio (200 graus).

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2 Respostas to “Bolo de fubá fofinho”

  1. Paula 14 de setembro de 2012 às 20:57 #

    Nâo fiz o bolo ainda mais me deixou com aguá na boca.Estranhei so uma coisa na receita (4colheres de fermento em pó)Vou tentar depois eu falo o resulatdo

    • Daniella Mizerkowski 14 de setembro de 2012 às 21:22 #

      Oi Paula, tudo bem!? Obrigada pela visita no blog e pelo comentário! 🙂 Este bolo fica super fofinho e ao mesmo tempo sequinho, ótimo para comer com uma bela xícara de café/chá! hehe
      As quatro colheres são de café, daquelas pequenininhas… Não coloca 4 colheres de sopa não! 🙂

      Grande beijo

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