Picadinho indiano (com curry)

10 jul

Esse picadinho indiano tem um sabor exótico por causa do curry. Parece estranho misturar algumas frutas e até côco ralado, mas fica MARAVILHOSO, vale apena experiementar.

Ingredientes:

– 1 cebola picadinha

– 700g de carne picadinha, tipo strogonoff

– 2 tomates s/ semente

– 3 col. (sopa) de farinha de trigo

– 3 cravos

– 1 col. (café) de canela

– 1 col. (sopa) de curry

– 2 cubinhos de caldo de carne

– 4 xíc. de água para dissolver o caldo de carne

– 1 banana picada

– 1 maçã sem casca, picadinha

– 1/2 xíc de iogurte natural, integral

– salsinha à vontade

– 1/2 xíc de côco ralado s/ açúcar

Preparo:

Dissolva o caldo de carne na água quente e reserve. Deixe a cebola, tomate, banana e maçã picados.

Refogue a carne com óleo até ficar bem dourada e cozida. Adicione a cebola e o tomate e refogue mais um pouco. Se estiver muito seco, pode colocar um pouco do caldo de carne. Depois de bem refogado, adicione as 3 colheres de farinha, a canela e o curry. Misture um pouco (ficará bem “pastoso”) e já coloque a água com o caldo de carne dissolvida. Agora relaxe e deixe cozinhar…. rs. Mexa de vez em quando para não colar no fundo da panela (por causa da farinha). Quando o caldo começar a ficar grosso, desligue e adicione a banana, maçã, côco ralado e iogurte natural. Por último coloque a salsinha.

Nós comemos aqui com arroz e batata palha.

🙂

 

 

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Uma resposta to “Picadinho indiano (com curry)”

  1. Loise 10 de julho de 2011 às 17:41 #

    ficou simplesmente divino!!!! MUUUUIITOO BOM…

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