Bolo de cenoura, chocolate e aveia

6 jul

Tomei como base a receita do bolo de cenoura de alguns posts atrás, mas substitui um pouco da farinha por farelo de aveia e um pouco de açúcar por achocolatado 🙂 Bom bolo para despistar a cenoura das crianças que não gostam de nada colorido… rss.. Pois ele fica bem pretinho 🙂 E a aveia não predomina, só enriquece com vitaminas e fibras! Mas por causa da aveia e do muito achocolatado, ele não fica um bolo muito alto, mas fica beem fofinho! Bom, chega de enrolação e lá vai a receita:

Ingredientes:

– 3 ovos (inteiros)

– 1 1/2 xíc de farinha de trigo

– 1/2 xíc de farelo de aveia

– 3/4 xíc de óleo

– 1 cenoura média (sem o miolinho -> dica da receita do bolo de cenoura, hehehe)

– 1 col. (sopa) de fermento em pó

– 1 xíc de açúcar

– 1 xíc de achocolatado em pó (pode usar o Toddy, sem problemas, heheh)

Cobertura simples:

– 3 col. (sopa) de leite

– 1/2 col. (sopa) margarina ou manteiga

– 5 col. (sopa) cheias de achocolatado

Coloque numa panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até misturar bem e começar a levantar fervura. Pronto!!

Preparo:

No liquidificador bata bem os ovos com o óleo, até ficar um creme branco. Adicione a cenoura e bata por mais um tempo, até ficar bem alaranjado. Adicione o açúcar, achocolatado e deixe mais um pouco, até misturar muito bem (aprox. uns 5 minutos batendo). Adicione por último a aveia e a farinha. Agora você vai precisar ajudar com uma colher…. A massa fica bem cremosa e difícil de bater, mas vai parando o liquidificador, misturando com a colher, batendo, parando… Por último coloque o fermento e apenas misture com uma colher, mas misture bem.

Coloque em uma forma untada com margarina e farinha. Leve assar por aprox. 40 minutos.

Coloque a cobertura no bolo…. Ela é bem líquida e serve mesmo para umedecer um pouco. Se precisar, dobre ou triplique as quantidades da receita da cobertura.

Ah! O bolo ficou com essa “casquinha” porque usei o Grill do forninho 🙂

Bom apetite!

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2 Respostas to “Bolo de cenoura, chocolate e aveia”

  1. Loise 6 de julho de 2011 às 1:43 #

    o/ eu vou tentar fazer!!!!!! 😀 q água na boca que deu…..e aposto q vc pensou em mim qndo colocou esse chocolate aí…lembrando “a Lô adoora nega maluca” heeh

  2. Ieda Dietrich 21 de dezembro de 2012 às 19:24 #

    QUE CARA DE DELÍCIA ESTE BOLO…!!!!!

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